Ieri sera, nella suggestiva cornice della sede di Impresa Pizzarotti & C. S.p.A., la cantina di Ozzano ha presentato ufficialmente il suo nuovo metodo Classico, “Monticello”.

Un’anteprima che ha chiamato a raccolta molti addetti ai lavori, ristoratori, giornalisti e non solo.

«Questo è un momento importante per noi – ha dichiarato il patron di Monte delle Vigne e presidente di Impresa Pizzarotti, Paolo Pizzarotti -, ci tenevamo a fare un metodo classico e ci siamo riusciti. E’ su un livello diverso dai classici vini frizzanti che facevamo sino ad ora. Un altro passo avanti nella ricerca del miglioramento che abbiamo portato avanti, prima puntando sulla cantina bio ed ora un ulteriore tassello alla ricerca del meglio».